淡奶油杏仁软面包
如果你喜欢淡奶油让面包散发的香气和软甜的味道，可以尝试今天的软软小餐包哦~ 配方是我自己经过几次调整才确定下来的，口感和味道都很不错，佐餐和单吃都可以的哈~
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步骤1/6
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面包材料混合揉成团，直到扩展阶段，具体方法请参考http://www.douguo.com/cookbook/81587.html揉好之后的面团发酵至两倍大。
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步骤2/6
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将发酵好的面团排气，分成12个平均大小的剂子，如图滚圆。醒20分钟。
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步骤3/6
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将小面整齐的排列进方形烤盘，此时面团和面团之间有适量空隙。
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步骤4/6
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放置在温暖潮湿的地方进行二次发酵，大约40-60分钟。发酵好的面团有之前的两倍大，如图挤在一起。
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步骤5/6
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表面刷鸡蛋液。
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最后一步
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撒上杏仁片。烤箱预热180度，上下火烤15-20分钟。
吃的时候，撕下来一个，看看一丝一丝的面包组织。
味道又香又软哇。。上面的杏仁片脆脆的，给面包增添了小惊喜哦~
不用北海道吐司那样揉面辛苦，做法简单不整形，不想试试吗？
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2012-07-02
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