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蜜汁牛扒的做法

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蜜汁牛扒

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30-45分钟 | 切墩(初级)

牛里脊

、

菠菜适量

、

葱适量

、

姜适量

、

蜂蜜适量

、

黑胡椒粉适量

、

食用油适量

、

生抽适量

、

湿淀粉适量

烹饪步骤

步骤1/4
将牛扒切成厚片，用刀背拍松、拍薄。
步骤2/4
姜切片、葱切段，与其他腌料一同加入牛扒中，用手抓匀，加入食用油拌匀，腌制半小时以上（最好是晚上腌，早餐用）。
步骤3/4
菠菜洗净，用加了少量盐和食用油的开水焯软，过凉，铺在盘子底。
最后一步
起热锅（平底不沾锅），加少量食用油，三、四成热时放入牛扒片（要平摊），剪成两面金黄_色（千万别煎老了），盛出放在熟菠菜上；另起锅，加入少量水，将提前调好的浇汁倒入锅内烧开，熬成薄欠汁，浇到牛扒上，撒上葱花即可。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2012-06-30

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