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蜜汁香辣仔骨牛排的做法

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蜜汁香辣仔骨牛排

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30-45分钟 | 切墩(初级)

牛排

、

盐适量

、

胡椒粉适量

、

辣椒粉适量

、

孜然粉适量

、

生抽少许

、

蜂蜜少许

烹饪步骤

步骤1/3
解冻后牛仔骨沿骨缝切成块；用盐，胡椒粉，孜然粉，辣椒粉腌渍牛仔骨，加入一大勺生抽，搅拌均匀。腌制5-10分钟即可；烤箱预热 400华氏度/200摄氏度
步骤2/3
烤盘垫锡纸，将牛仔骨一片一片摆放在锡纸上。注意不要重叠。摆放完毕后，加盖一层锡纸；放入烤箱，以400华氏度/200摄氏度烤制8分钟左右
最后一步
取出烤盘，揭掉上面覆盖的锡纸，此时牛仔骨应该大部分已经被烤成了棕褐色。刷上一层蜂蜜，翻面，再刷一层蜂蜜。可根据口味再撒一些辣椒粉和孜然粉；无需加盖锡纸，再次放入烤箱烤2-3分钟，闻到香味关火装盘即可。

小贴士

1. 这道菜的要点只有一个: 不！要！烤！太！久！在第一次烤制的时候加盖锡纸就是为了防止烤糊，各人烤箱功率不一样，建议第一次做的时候一定要仔细观察。另外，如果已经有香味飘出，肯定已经熟了。。不要犹豫，关火拿出来吧！ 2. 因为没有长时间腌制，这道菜主要品尝的是牛仔骨的自然肉香，所以各种粉状调味料切忌加的太多，如果成品上有厚厚的一层粉就不好吃了哦。。以上就是蜜汁香辣仔骨牛排的做法介绍，关于蜜汁香辣仔骨牛排你会了吗？

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2012-06-12

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