Pizza配方表(一）
-
步骤1/3
基础白面团 PLAIN DOUGH 面粉 160克 / 160g plain flour1茶匙 酵母 /1 teaspoon dried active yeast1茶匙 盐 / 1 teaspoon salt1茶匙 糖 / 1 teaspoon sugar2茶匙 橄榄油 / 2 teaspoon olive oil, plus extra, for greasing温水 100毫升/ 100ml warm water
-
步骤2/3
酵母 盐 糖 温水 橄榄油 混合均匀，搁置10分钟至冒泡加入面粉一起揉制起筋成光滑有弹性的面团（想省力的用专门的搅拌机和面），烤箱托盘放入一些热水，把装好面团的盆子放入烤箱内，等待面团发酵，至2倍大时取出。（潮湿温热约38度左右的环境可使面团快速完整发酵）揉制面团，挤出气泡，擀成直径约30厘米的面皮即可备用。
-
最后一步
可变化面团：前提是面团初步揉成团时1、奶酪面团：在搅面机内另加50克PARMESAN CHEESE2、香草面团：在搅面机内另加香草碎，如巴西利，罗勒，紫苏，九层塔，或综合香草碎也行3、肉桂面团：在搅面机内另加1茶匙肉桂粉4、全麦面团：将基础面团中的白面粉换成全麦粉即可。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2012-06-11
披萨配方的其他做法
披萨配方的相关分类
披萨配方的相关推荐
-
清蒸鲈鱼
361514人看过 -
#花式炖煮不停歇#红烧肉炖白萝卜、好吃又营养
144717人看过 -
超好吃的烤牛奶
1022414人看过 -
味噌番茄酱骨头焖苦瓜
17689人看过 -
#素食主义#笋瓜饼的做法
81596人看过 -
炉包胡萝卜牛肉馅
57102人看过 -
面条
765373人看过 -
百香果青柠蜂蜜水
36535人看过 -
奶香红豆卷
1281561人看过 -
红焖羊腿肉 | 大雪养生进补好食材
192977人看过 -
泡菜
285962人看过 -
芝士火腿烤面包
975852人看过
