杏仁乳酪蛋糕条
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步骤1/15
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黄油55克室温软化,
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步骤2/15
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15*15方型模具涂油撒粉包锡纸备用,
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步骤3/15
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黄油软化后搅匀加糖,烤箱160度预热,
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步骤4/15
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一个鸡蛋打散分次加入,
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步骤5/15
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都搅匀,入杏仁粉,
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步骤6/15
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入粉后用刮刀拌匀,入五克白兰地,
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步骤7/15
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大致抹平,入炉170度20分钟,
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步骤8/15
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烤上杏仁蛋糕层的时候,芝士和黄油软化搅匀,一般我就把盆放在烤箱顶,基本上就化好了,
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步骤9/15
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芝士和黄油搅匀了,加酸奶,
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步骤10/15
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加35克糖,
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步骤11/15
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此时杏仁蛋糕层已经烤好,拿出来,备用,
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步骤12/15
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乳酪糊继续,烤箱别停,继续预热
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步骤13/15
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15克低粉筛入,搅匀
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步骤14/15
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倒在杏仁蛋糕层上继续入烤箱170度二十分钟
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最后一步
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烤好后取出,凉了冷藏。原方子是180度,我没敢开那么高,上色稍差一点点,整体感觉还行。冷藏过夜后切块食用。
粉量极少的一款蛋糕,杏仁蛋糕层的部分,感觉很像杏仁挞里的挞皮,能吃到杏仁粉的口感,很不错呢。
原方是小小乳酪蛋糕上的,我减了杏仁蛋糕部分的5克糖,原方是50克,估计多这5克也没差,这个味道也挺好的。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2012-06-04
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