水煮牛肉的做法
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步骤1/9
牛肉切片,加盐、鸡粉、生抽、料酒、花椒粉、水淀粉腌1个小时,豆芽白菜洗净,白菜切片
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步骤2/9
锅内放少量的油,加入豆芽,红油豆瓣酱,翻炒,然后盛出,铺在装成品的容器的最底层
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步骤3/9
葱切葱花,蒜切片,姜切片,小红辣椒切段,干辣椒,花椒备用
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步骤4/9
豆芽过沸水焯熟,然后过冷水拔凉
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步骤5/9
同样的方法,炒白菜 红油豆瓣酱,然后将炒好的白菜铺在豆芽上面
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步骤6/9
然后锅内添油,放入葱姜蒜、小红辣椒、朝天椒干辣椒、花椒爆香
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步骤7/9
加入红油豆瓣酱,翻炒均匀
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步骤8/9
添水,大火至水沸
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最后一步
将牛肉片一片一片的滑入沸水中,然后将牛肉和汤汁倒在白菜和豆芽上,即可
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2012-05-22
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