苦瓜炒蛋（零失败简易法）
-
步骤1/4
苦瓜洗干净后，去蒂。对半抛开，去掉里面的瓤后，切丁备用。可尽量切小点。
-
步骤2/4
取另一大碗，鸡蛋打散加盐加鸡精，继续打匀。把切好的苦瓜丁倒进蛋液里。用筷子和匀。尽量让苦瓜丁上全部沾上蛋液。
-
步骤3/4
锅里倒油，油热后，把蛋液混合的苦瓜丁一并倒入，大火翻炒。
-
最后一步
点击查看大图
待鸡蛋成形，苦瓜变软，大概2分多钟，即可关火。
1，鸡蛋先和苦瓜拌匀，是为了让鸡蛋炒出来更散。若是先炒鸡蛋，就是大块大块的蛋，而且蛋是蛋，瓜是瓜。
2，这样炒苦瓜不会很苦，一般人都能接受。
3，这种方法炒苦瓜就更好把握一些，也避免了在锅里还要放盐放鸡精什么的。更适合新手。
4，若是怕苦，也可以在水里煮一下，沥干水分后再炒。不过我觉得用上面的方发炒不会很苦，试试吧。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2012-05-16
苦瓜炒蛋的其他做法
苦瓜炒蛋的相关分类
苦瓜炒蛋的相关推荐
-
苦瓜炒蛋：我爱却不得不远离的菜
1560481人看过 -
苦瓜炒蛋
73494人看过 -
超嫩滑蒸鸡蛋羹❤️做法简单❗️营养丰富易消化
2624579人看过 -
孜然鸡胸肉
16069146人看过 -
黄金蛋炒饭（全蛋预拌法）
10831790人看过 -
家常辣椒炒肉
7960412人看过 -
苦瓜炒蛋
425270人看过 -
三步做出“月盛斋酱牛肉”
21729416人看过 -
皮蛋豆腐
31018092人看过 -
【蒜蓉烤虾】空气炸锅和烤箱都可以轻松做
1474967人看过 -
土豆炖鸡块
5601587人看过 -
【必学√】南瓜红枣发糕
3917688人看过
