馋哭隔壁小孩的-台式盐酥鸡
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炸鸡就是自己炸才安心,台式口味再搭配葱、蒜、九层塔,除了晚餐、孩子点心,还很适合当下酒菜哦! 我的微博:烘烤达人_小艺 我的订阅号:烤德香烘焙 我的博客: #戳链接#
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烹饪步骤
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步骤1/8
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我用的是好市多鸡胸肉,一包约2-3片。这次是3片,于是决定两片做盐酥鸡跟一片鸡丝拌青木瓜,就不会觉得腻。
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步骤2/8
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腌过一天(或至少30分)的鸡肉,再加入些许蛋液,用手抓匀即可。这个炸排粉是最接近夜市口感的粉,我在杂货店买的。通常我会打两颗蛋,然后倒一点蛋液给鸡肉(如画面),剩下的会拿来煎葱蛋或蛋捲,又是一道菜;不然其实2、3块的鸡胸大概也只要半颗蛋的量,剩下的蛋倒掉就浪费了
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步骤3/8
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再倒出一些炸鸡粉,一块一块的把鸡肉沾好,可以用筷子比较不沾手。注意四边都要沾到(切小块会沾到疯掉),最后可以再洒一点补匀缝隙。
步骤4/8

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发布于 2019-01-05
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