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南瓜馒头的做法

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南瓜馒头

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买了一个大南瓜，拿来蒸馒头，香甜。

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30–60分钟 | 切墩(初级)

普通面粉 500克

、

熟南瓜泥 250克

、

酵母 5克

、

糖 15克

烹饪步骤

步骤1/3 点击查看大图
1.南瓜去皮蒸熟，用料理机打成泥，没有料理机就用勺子压成泥。2.把酵母放入30度的少许温水中化开
步骤2/3 点击查看大图
1.把糖放入面粉中，酵母水放入面粉中，南瓜泥放入面粉中和面，干了加水，稀了加面2.和面到面光手光盆光后发酵2小时至2倍大。
最后一步点击查看大图
1.揉面，排气后分成小团，继续揉圆，揉光，静置15分钟二次发酵2.开水后上锅大火蒸20分钟，关火后盖盖儿静置3分钟再揭盖儿。

小贴士

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发布于 2019-01-04

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