南瓜花样馒头

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中国好邻居送了我一颗南瓜，放了好几天都没舍得吃。（其实是切开后担心吃不完）无奈家中窘迫，只剩下一点面粉和南瓜了，总不能饿死自己吧。唯有忍痛切开南瓜君，做了一个南瓜“盛宴”。

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1小时以上 | 切墩(初级)

面粉 300g

、

酵母 2.2g

、

南瓜 240g

烹饪步骤

步骤1/16 点击查看大图
.取南瓜一片，上锅蒸熟（切小丁或薄片，更容易熟，贴心如我）
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2.蒸熟南瓜泥，水分充足，所以不需要加水和面。南瓜晾到温手的时候，加入酵母。（温度太高，会烫死酵母，酵母宝宝会疼）
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加入面粉搅拌。揉面。揉到三光状态，即面光、手光、盆光。（面粉看情况增减，吸水量不同）
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揉好的面团盖好保鲜膜准备发酵
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.揉好的面团盖保鲜膜进行发酵，夏季通常1小时，冬季延长。（也可以借助其他工具，烤箱、发酵箱等等。如果早餐吃还可以提前一晚上揉好面团，该保鲜膜入冰箱冷藏发酵一晚）
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发酵好的面团，继续揉，揉到切开没有孔洞的状态就可以开始做造型。
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蝴蝶：曲面团错长条，两头往内卷
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卷到中间的时候折起来做蝴蝶须
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借助筷子的力量夹出蝴蝶的身形
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中间蝴蝶须切开，在调整一下造型。
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小猪馒头：一个大圆，三个小圆
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一个鼻子两个耳朵，黑芝麻做眼睛，鼻子用筷子搓出鼻孔
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小脚丫：一个椭圆形，五个小圆形，连接起来即可
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不想做造型的直接切开就是刀切馒头或者揉成圆形
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整形好的馒头，醒发半小时（看馒头有木有变胖）上锅大火蒸20分钟即可
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各种好看有木有（其实就是各种作）