花朵双皮奶
记得第一次吃双皮奶是在外地读书的时候,那会在学校周边是没有双皮奶卖的,一次跟朋友在去离学校二十几公里的地方浪,意外发现了一家双皮奶甜品店,于是在那里吃了一份,吃的时候就啧啧称赞个不停,“好滑,好嫩”最后跟朋友合计,打包2份回去学校吃。一回去学校还得去大教室上课,看到我桌上那两盒透明打包盒的奶白东西, 吃货同学就围过来,“这是什么”,“双皮奶”,“啊, 在哪里买的,我要吃……”自从那次吃过双皮奶后,它那顺滑细腻的影子在我脑海挥之不散! 今天我要做的这款是超简单家庭版的双皮奶,不用那么多步骤,就是少了层皮,但是嫩滑的口感跟双皮奶一模一样。
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步骤1/8
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准备食材
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步骤2/8
2个蛋清,细砂糖加入纯牛奶中,搅拌均匀,尽可能让牛奶跟鸡蛋清融合。
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步骤3/8
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把蛋奶液过筛,得到的蛋奶液更细腻,如果没有筛子,也可以不做这一步。
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步骤4/8
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蛋奶液的碗盖上保鲜膜,用牙签尽可能多戳些洞,戳洞为了蛋奶液受热均匀,也不会滴入水滴。
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步骤5/8
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蒸锅水开后放入蛋奶碗,盖上盖子中火蒸10分钟,期间不要开盖子。
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步骤6/8
关火后焖10分钟就可以出锅。
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步骤7/8
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放上你喜欢的水果等等做装饰,一碗细滑嫩白美出天际的双皮奶就做好了,我放的是切片草莓和木瓜粒,摆出花朵的造型,
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最后一步
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一口入嘴,真是比初恋还甜蜜!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-01-04
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