别司忌
不知道的人，听到“别司忌”的名字，以为又是啥新鲜的洋货 如果真这么以为，难么侬要变“洋盘”了。别司忌，英文的“biscuit”（饼干）是也！不知道是当年在租界的外国人，真的这样做了点心，还是上海人自己发明了它，却用英语的发音给取了这样一个不中不西的名字。这种事情，估计也就是那个时代的上海人才想得出来，其实，说穿了，就是黄油放在吐司上，烤一烤啦
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步骤1/12
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食材
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步骤2/12
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50g 白砂糖倒入黄油中，隔水融化
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步骤3/12
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把淡奶油倒入融化的黄油中，搅拌均匀
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步骤4/12
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吐司片切条（正宗的别司忌是整片的，但感觉切成条后吃起来方便、味道也更香浓，所以就一直切成条状，亲们可根据自己的喜欢自由选择）
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步骤5/12
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拌匀的黄油糊涂到吐司条上
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步骤6/12
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尽量边边角角都涂到
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步骤7/12
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再在涂好黄油糊的吐司条上撒上另外的5g白糖
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步骤8/12
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撒在上面的白糖一半起美化作用，一半为了增加口感和甜度
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步骤9/12
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170度，20分钟（具体温度、时间还请根据自家烤箱设定）注意观察很容易烤焦。最喜欢烤到焦黄色的这种，又香又脆
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步骤10/12
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完成
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步骤11/12
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完成
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最后一步
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完成
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-01-04
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