米饭小丸子-宝宝辅食
作为一名营养师,在小思同学添加辅食后,总是会担心辅食做得太单一,影响宝宝的生长发育。 所以我研究了1000多道营养均衡的辅食菜谱,全部收录在“宝宝营养辅食”这个微信公众号。如果想每天收到我推送的营养餐单和喂养知识,记得关注我哦。
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准备食材:杂粮米饭60克、奶酪10克、胡萝卜10克、红薯20克、鸡蛋1个、牛肉丝5克、丁香鱼2克。tips:家里平时吃米饭,不要总是吃精细的白米,也有很多的营养学专家推荐在米饭里加些粗粮!因为粗粮富含丰富的膳食纤维、B族维生素,赖氨酸和蛋氨酸的含量远远高于细粮,可促进宝宝肠道蠕动,帮助宝宝预防便秘。
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步骤2/16
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将红薯切成圆片。tips:你看我的红薯片很圆,其实我用了圆形的饼干模具,把红薯压成圆形~没有圆形模具直接把红薯切成圆片就可以了~
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将胡萝卜去皮切碎。
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将鸡蛋的蛋清和蛋黄分离。
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把胡萝卜放入搅拌机,接着加入蛋黄。
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步骤6/16
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把胡萝卜搅打成泥。
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步骤7/16
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把胡萝卜蛋黄泥倒出备用~tips:因为蛋黄有很好的成型的作用,所以稍后用胡萝卜泥包裹住丸子再上锅蒸,就会很好成型哟~
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将丁香鱼用温水浸泡10分钟,然后把丁香鱼切碎。
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步骤9/16
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将奶酪擦成丝。
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步骤10/16
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将西兰花用开水焯一下,再将西兰花切碎。
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步骤11/16
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在米饭中加入丁香鱼、奶酪、西兰花和牛肉丝。
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步骤12/16
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用小勺搅拌均匀。
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步骤13/16
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手上戴上一次性手套,把米饭捏紧,做成小球形状。
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步骤14/16
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先把米饭球放在胡萝卜泥中滚一圈,然后放在铺好的红薯片上。
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步骤15/16
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直接冷水上锅蒸15分钟以上,把红薯蒸软熟透,丸子也就熟了~
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最后一步
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宝宝总是光吃自己喜欢的,不喜欢吃蔬菜?这样的方法,能让宝宝把所有的食材都吃掉。本来担心小思同学会嫌弃味道淡,特意搭配香甜的红薯片,还特意准备了芝麻酱作为备用调味,结果还没等我把芝麻酱拿出来,小思就已经直接抓着吃掉了3个!
思妈说:
这道辅食有一个调味的小秘诀就是最好丸子做好之后,裹上了一层胡萝卜泥,胡萝卜本身有一点甜丝丝的味道,可以让宝宝更喜欢小丸子的味道呢。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-01-04
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