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过年春节送礼的好选择，一口花生酥的做法

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过年春节送礼的好选择，一口花生酥

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花生总给人家怀念的感觉，用花生制作出来的东西，会有种情怀，也是回忆，有的人会觉得是老一辈才爱吃的东西，我相信这个花生酥，会颠倒你的想法，马上就要过春节了，这个酥.香.松.化的小饼干，我想应该没人能抵抗得了。

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30-60分钟 | 切墩(初级)

花生 250g

、

糖粉 165g

、

油 125g

、

鸡蛋液 1个

、

盐 5g

、

低筋面粉 250g 250g

、

花生（装饰） 20g

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
用中小火将花生炒到斑斑点点，有香味就可以了，冷却之后去皮。
步骤2/13 点击查看大图
把所有材料准备好，烤箱170°C预热。
步骤3/13 点击查看大图
把冷却好的花生放入研磨杯中，打成粉，带点粗粒没关系，更有口感。
步骤4/13 点击查看大图
将花生粉和面粉，盐，糖混合均匀。
步骤5/13 点击查看大图
加入油。
步骤6/13 点击查看大图
拌均匀，成团。
步骤7/13 点击查看大图
取大概12g左右，搓成圆球。
步骤8/13 点击查看大图
在每个面团上放上一半花生，轻轻压一下，刷上鸡蛋液。
步骤9/13 点击查看大图
送入预热好的烤箱，170/170°C烤20min。
步骤10/13 点击查看大图
表面金黄上色。
步骤11/13 点击查看大图
底部光滑不粘底。
步骤12/13 点击查看大图
内部松化，入口即化，齿颊留香。
最后一步点击查看大图
刚刚出炉是最好吃的。

小贴士

1.花生最好是用带皮的，因为带皮的没有经过处理，如果嫌去皮麻烦也可以用去皮的花生。 2.花生不需要说打得很碎很碎，有点大颗粒都可以，口感更好。 3.花生最好用炒的，比烤的更香更方便。 4.如果没有低筋面粉，用中筋面粉也是可以的。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-01-04

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