水鸭烧萝卜
水鸭烧萝卜即好吃,又有营养
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步骤1/14
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买回来的水鸭浸泡一会,然后洗干净(买时直接让营业员剁好)
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步骤2/14
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锅里加入适量的水,姜,花椒和料酒,然后再把水鸭放入锅中焯水,去除血水
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步骤3/14
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焯好水的水鸭捞出
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步骤4/14
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准备半个萝卜
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步骤5/14
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将萝卜洗干净去皮,切成适当的块
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步骤6/14
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把姜葱切成条,蒜切成片
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步骤7/14
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锅中加入适量的油,然后烧到七成热时,把葱,姜,蒜,花椒,大料,香叶放入锅中炒香
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步骤8/14
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然后把焯好的水鸭放入锅中,翻炒片刻
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步骤9/14
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再倒入料酒,翻炒均匀
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步骤10/14
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在倒入老抽
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步骤11/14
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倒入生抽,翻炒均匀
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步骤12/14
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在把萝卜块放入,翻炒一分钟左古
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步骤13/14
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在加入和食材一平的水大火烧开,再转中火煮到鸭子熟为止,转大火收汁,关火出锅
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最后一步
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装入盘中,上面撒上香菜碎和小葱碎即可
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-01-03
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