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圣诞草莓塔的做法

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圣诞草莓塔

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圣诞季也是草莓季，还有什么比草莓塔更合适圣诞节的狂欢盛宴。

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30~60分钟 | 配菜(中级)

蛋糕胚（28烤盘量）：

、

鸡蛋 4个

、

牛奶 45g

、

植物油 40g

、

糖粉 50g

、

低筋面粉 80g

、

装饰：

、

淡奶油 600g

、

糖粉 40g

、

草莓很多

、

led灯带，糖粉星星插件等

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
做好一个蛋糕卷的胚子，然后切出6寸5寸4寸3寸直径越来越小的五片尽量规则的蛋糕片。
步骤2/9 点击查看大图
打发好加入糖粉的淡奶油备用
步骤3/9 点击查看大图
从大到小在夹层中抹上淡奶油，只是抹夹层，边缘先不要抹奶油，一次一次叠垒上去。
步骤4/9 点击查看大图
用刀，稍微修正一下我们一开始切出来不规则的蛋糕片，再抹上边缘的奶油，使它看起来像一个塔。
步骤5/9 点击查看大图
草莓加盐加面粉轻轻洗干净，全部擦干水分备用。
步骤6/9 点击查看大图
从大到小排列一下，大颗的尽量在下面。
步骤7/9 点击查看大图
这样子往上贴草莓，如果是远距离运输，不推荐这个蛋糕，因为会掉下来草莓，如果一定要做那推荐用牙签固定草莓，提前和顾客说明防止误食就好。
步骤8/9 点击查看大图
尽量贴紧凑规整，缠上led灯，有好看的金色丝带也可以缠上丝带，在顶端插上五角星的插件，撒上过筛糖粉。
最后一步点击查看大图
节日气息浓厚的圣诞草莓塔就做好了。

小贴士

蛋糕坯不会做可以参考主页上的蛋糕卷菜谱，这个蛋糕用草莓用的很多很多，一圈一圈一层一层差不多用了40颗草莓，现在草莓比较贵我们这边29左右一斤，光草莓就要六十多块了，可以试着把草莓对半切开一个当两个用。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-01-03

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