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豆豉蒸鳕鱼的做法

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豆豉蒸鳕鱼

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豆豉蒸鳕鱼-中餐厅同款无辣版很喜欢看《中餐厅》，每次舒淇蒸鳕鱼的时候我都跃跃欲试，但小孩不能吃辣，鳕鱼这么鲜嫩的食材我也舍不得放辣，就做了这个版本。豆豉很香，鳕鱼很嫩，热辣辣的酱汁淋上去，生活就这样蒸蒸日上而又有滋有味了起来。

食材清单加入采购清单

30–60分钟 | 切墩(初级)

真鳕鱼 2块

、

豆豉若干

、

葱花适量

、

姜片若干

、

料酒两勺

、

盐两勺

、

糖 1勺

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
姜片铺满盘底。
步骤2/8 点击查看大图
鳕鱼化冻，洗净，铺在姜片上。
步骤3/8 点击查看大图
调汁。豆豉打底，料酒两勺，两小勺盐，一小勺糖。，搅拌均匀。
步骤4/8 点击查看大图
放一些豆豉在鳕鱼上。
步骤5/8 点击查看大图
舀两勺调好的汁在鳕鱼上。
步骤6/8 点击查看大图
放上葱花，水烧开后，上锅蒸5-8分钟。
步骤7/8 点击查看大图
锅内放油，将剩下的调好的汁炒出香味。
最后一步点击查看大图
淋上热油酱汁，就可以开动咯。

小贴士

根据自己火力和锅，调整蒸鱼时间，不要蒸太久，破坏鳕鱼嫩度。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-01-02

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