大理石纹饼干
2018年转眼就过去了,这款大理石纹饼干就是2018年Get的新技能,浓醇的黄油配上可可粉,让饼干味道不至于过于甜腻,颜值更是满分,带到办公室和同事分享的时候大家都纷纷竖起大拇指呀!
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步骤1/11
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按照配料表准备好对应食材,黄油切成小块方便充分软化。
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黄油充分软化后加入糖粉打发
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打发后加入牛奶低速搅拌均匀
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筛入低筋面粉
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用硅胶刀搅拌均匀后,直接上手捏成面团
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步骤6/11
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将面团分为两份,3:2的比例差不多
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将较小的那份加入可可粉,混合均匀,得到两个颜色的面团
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混合两个面团,可以采取的手法是合在一起,从中间折断,继续混合揉捏。不过不能太均匀,不然就不是大理石纹咯。然后将面团用保鲜膜包起来放冰箱,放入冷藏30分钟左右。
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取出面团后,均匀切片,放上烤盘
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烤箱提前预热好,170-180℃烘烤15分钟左右即可
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最后一步
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美味又高颜值的饼干就出炉咯!
1. 黄油充分软化,可以用手指戳一戳黄油,能够按下去就代表可以了,所以切块比较方便软化。
2. 两块面团混合的时候要注意观察纹理,混合次数太少或者太多都无法得到好看的纹路。
3. 烤箱温度根据实际情况调整,避免烤焦的情况发生。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-01-02
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