元旦献礼——颜值实力并存 特浓紫薯奶香吐司(波兰种)两种玩法
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紫色我一直很爱呀~ 想出来紫色又不想使用添加剂 紫薯是很不错的选择~ 大家一起来做一个高颜值东东 迎接美美哒2019吧~ 以下是3个450g吐司的量
食材清单
加入采购清单
1小时以上
| 配菜(中级)
波兰种:
、
高粉
100g
、
水
100g
、
耐低糖酵母
1g
、
主面团:
、
高粉
400g
、
紫薯粉
10g
、
细砂糖
60g
、
盐
4g
、
耐高糖酵母
6g
、
奶粉
20g
、
紫薯泥
270g
、
全蛋液
100g
、
牛奶
80g
、
黄油
40g
、
紫薯泥馅:
、
紫薯泥
310g(you happy就ok)
、
牛奶
35g
、
炼奶
35g
烹饪步骤
-
步骤1/27
点击查看大图
先制作波兰种:100g水加入1g酵母混合后再加入100g高粉搅拌均匀至无干粉状态 盖保鲜膜室温发酵至表面冒泡泡后即可使用 或者可以放入冰箱冷藏一夜再使用
-
步骤2/27
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紫薯去皮切小块
-
步骤3/27
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入锅蒸至熟透后碾压成泥
步骤4/27
展开全部27个步骤
发布于 2019-01-02
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