新年幸福花儿蛋糕

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转眼迎来了2019，时光荏苒，岁月如梭，预祝大家在新的一年都能幸福乐开花，红红火火的花儿带给大家好运连连！

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130克
41克
180克

1850
千卡

这道菜高脂肪,减肥的美女注意喽～

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1小时以上 | 配菜(中级)

蛋糕部分（6寸）：

、

黄油 60g

、

低筋面粉 130g

、

牛奶 110g

、

白砂糖 50g

、

可可粉 5g

、

鸡蛋 1个

、

可食用色素（红）适量

、

奶油部分：

、

奶油奶酪 50g

、

淡奶油 100g

、

糖粉 20g

、

香草精 5g

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
根据上述内容准备好对应食材，黄油建议切块软化。
步骤2/10 点击查看大图
黄油软化后，加入白砂糖，低速打发。
步骤3/10 点击查看大图
蛋液打散后，分三次加入打发的黄油中，低速搅拌均匀。
步骤4/10 点击查看大图
将可食用色素加入牛奶中，得到一碗红色牛奶；将可可粉和低筋面粉混合均匀备用。
步骤5/10 点击查看大图
按照面粉 - 牛奶－面粉－牛奶－面粉－牛奶的步骤，依次加入到黄油糊中，完成面粉和牛奶的充分混合
步骤6/10 点击查看大图
将蛋糕糊倒入蛋糕模具中，准备烤制。
步骤7/10 点击查看大图
烤箱提前预热，调制170℃烤制25分钟左右即可，烘烤完成后可以插入一根牙签，取出后牙签没有粘到蛋糕液即可。
步骤8/10 点击查看大图
准备奶油部分，奶油奶酪和香草精混合打发，淡奶油加糖粉打发，打发后均匀混合，留一部分混合奶油准备摸边，其余的加入可食用色素（红）调制为红色，用于裱花，我还加入了一点点黄色，有一点点渐变的感觉。
步骤9/10 点击查看大图
最后的底部边框我加入了一圈棉花糖，让整体造型更加丰富一些，口感也更加不错啦。
最后一步点击查看大图
新年新气象从此开始啦！！！

步骤4/10

展开全部10个步骤

小贴士

1· 黄油软化要充分，可以用指头戳一戳，能够轻松戳下去就好啦。 2· 红色色素和可可粉混合，再烤制后是不太艳丽的红色，非常美观，无需担心颜色问题。 3· 奶油打发之前最好冷藏哦，这样比较容易打发。 4· 奶油奶酪不要选流动状的款式，选用固体款式的，方便后续裱花。 5· 奶油容易化，制作过程中要注意温度，裱花的时候也不要一种用手握住奶油哦。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-01-01

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