香菇菜包
青菜各地叫法不同,有的人叫它青菜,它富含维生素矿物质,尤其富含维生素c,是一种最普通的蔬菜,有降血脂,宽肠通便的功效。根据医学研究,香菇具有一种抗病毒的干扰素诱发剂,能提高免疫力,预防感冒。其高蛋白低脂肪,富含B族维生素,所含的脂肪酸可以降低血脂,还可以补充酶和氨基酸,香味浓郁,尤其炒过以后,香味更浓,能增进食欲。做成香菇菜包,特别好吃。
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新鲜青菜用食用小苏打浸泡20分钟,然后洗净。鲜香菇用水泡一会,挤压洗净。
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青菜用开水焯一下,开水大概3分钟,然后捞出来晾凉待用
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香菇切碎
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步骤4/15
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用油炒一下,炒出香菇的香味即可。
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步骤5/15
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晾凉的青菜切碎,然后和青菜放一起
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步骤6/15
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加入一勺生抽,加入盐,搅拌均匀。
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面粉500克,加入酵母3克,清水280克,放入厨师机搅拌成面团,没有厨师机的话用手和面也可以。
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步骤8/15
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面成团后分成50克一个的小面团。
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步骤9/15
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把面团擀成包子皮,开始包包子。
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步骤10/15
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放入适量的馅料
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步骤11/15
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一边转一边捏紧
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步骤12/15
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蒸锅的蒸笼上涂抹植物油,把包好的包子放入蒸笼,注意留一些间隙。冬天室温如果低的话,适当的用温水辅助发酵,大约,1.5倍大小,即可
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步骤13/15
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开始大火蒸,从开火的时候计时,20分钟后,然后关火不要开盖子,放5分钟,然后马上把包子取出来。
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步骤14/15
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非常美味
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最后一步
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喜欢吃,自己做的安全卫生。
1.青菜最好用小苏打浸泡一会,去掉农药。焯水的时候不要太久。香菇清洗的时候要挤压清洗,这样洗的干净。2.炒香菇的油温一定要热,炒出香味要及时关火。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-12-30
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