酥粒小餐包
简单又好吃的小餐包,很足的奶香味,提前烤上一盘,寒冷的早晨起不来,搭配一杯热牛奶,就可以是最简单又营养的早餐了。
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步骤1/9
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先和面,把高筋面粉,牛奶,细砂糖40克,鸡蛋,盐,酵母一起放进面包机,和面30分钟左右,中途放入28克黄油。放温暖处发酵至2.5倍大。
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步骤2/9
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做酥粒,细砂糖20克,黄油20克,低筋面粉50克混合捏均匀。放冰箱冷藏
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步骤3/9
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成品
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步骤4/9
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成品
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步骤5/9
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发酵好后,在表面撒上做好的酥粒。
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步骤6/9
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烤箱提前预热170-175度左右,上下管,烤25-30分钟左右。
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步骤7/9
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每一个面团滚圆收口朝下摆放烤盘上。
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步骤8/9
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放置烤箱,发酵档,低温发酵至2倍大
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最后一步
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发酵好的面团排气后,平均分成20个。盖保鲜膜松驰20分钟。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-12-29
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