可可肉松酥粒面包
烘培小记 生活普普通通，但要乐在其中 兴趣是我们最好的老师 浓郁面软的可可面包～外酥内软 酥粒可以做成巧克力色～就是脏脏包 参与活动: #有奖活动征集丨舌尖上的乡村#
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步骤1/20
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面团材料除黄油、全部放入和成团
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步骤2/20
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再放入黄油继续揉道出手套膜
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步骤3/20
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发酵到2倍大、戳洞不回缩
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步骤4/20
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取出来揉搓排除空气、分成8个剂子
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步骤5/20
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取一个剂子擀平、包上肉松、卷起来捏紧接口处
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步骤6/20
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依次放在烤盘里、在次发酵大二倍大（烤箱38度、发酵45分钟）
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步骤7/20
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这时候来做奶酥：黄油、低粉、糖一起搓成粒
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步骤8/20
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搓成粒放冰箱冷藏
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步骤9/20
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面包胚子发酵到2倍大
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步骤10/20
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表面刷鸡蛋液
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步骤11/20
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撒上酥粒
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步骤12/20
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180度烤18分钟
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步骤13/20
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按压不回缩就是发的很好
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步骤14/20
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外酥内软、浓郁的奶香
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步骤15/20
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颜值和味道都在线的可可肉松酥粒面包
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步骤16/20
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懒得出门买奶油，把家里现成的材料换个方式一样可以 ，一口气炫3个～在搭配秋天的红茶
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步骤17/20
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下次可以在里面包上奶油奶酪️可可面包可以做很多配置
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步骤18/20
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每天的下午茶喜欢搭配自己烤的点心
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步骤19/20
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还是自己做的好吃
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最后一步
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又炫了一个…自己吃了2个面包
回弹快～放三天依然松软～
面包好不好看回弹力
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2023-10-16 · 重庆市
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