酱爆鱿鱼
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川味儿的酱爆鱿鱼,鲜香猛辣,朦胧中觉得嘴里一片噼里啪啦,许多辣香在烟花般烫舌,满嘴的香——豆瓣酱辣得沉稳,倒不杀人;辣椒面却是刺客,偷偷摸摸潜了进去,整个口腔麻住,哭笑不得,身子也能抖一机灵。
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食材清单
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10-30分钟
| 配菜(中级)
鱿鱼
2条
、
洋葱
半个
、
蒜苔
一小把
、
孜然粒
5克
、
辣椒粉
15克
、
小米椒
3个
、
郫县豆瓣酱
15克
、
生抽
15克
、
糖
5克
、
白芝麻
5克
烹饪步骤
-
步骤1/7
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准备好配料蔬菜,蒜苔切段,洋葱切丝,小米椒切小圈。
-
步骤2/7
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鱿鱼洗净后在表面切十字花刀,再切成小块。
-
步骤3/7
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放到热水里汆一下,煮至鱿鱼变色卷曲,捞出沥干水分。
步骤4/7
展开全部7个步骤
发布于 2018-12-29
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