酱爆鱿鱼须～下饭神器get✌️的做法

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酱爆鱿鱼须～下饭神器get✌️

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10~30分钟 | 切墩(初级)

鱿鱼 200克

、

料酒 2勺

、

姜片 1片

、

小洋葱 1个

、

小米辣半根

、

生抽 1勺

、

蚝油 1勺

、

白糖少许

、

黄豆酱 1.5勺

、

小葱 3根

、

孜然粉 2克

、

青椒 2个

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
鱿鱼须和头用流水冲洗干净，锅中烧水，加入姜片，小葱，料酒煮沸
步骤2/9 点击查看大图
漏勺中放入适量鱿鱼须，放入锅中汆烫10到15秒，放入冰水中冰镇
步骤3/9 点击查看大图
放入冰水
步骤4/9 点击查看大图
冰镇后捞出沥干水分备用
步骤5/9 点击查看大图
切好配料
步骤6/9 点击查看大图
所有调料放入小碗，调好料汁
步骤7/9 点击查看大图
锅中倒入适量油，烧热，放入青椒洋葱
步骤8/9 点击查看大图
翻炒出香味，倒入鱿鱼，加入酱汁，加入少量清水
最后一步点击查看大图
淋香油出锅

步骤4/9

展开全部9个步骤

小贴士

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发布于 2020-03-26

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