糍毛团 —— 又一个传统上海老点心
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现在市面上已很少见了。因为外面的一层糯米形似刺毛,又与糍饭有异曲同工之妙,故得名。口感外层Q弹有劲,内层香糯,加上馅料的鲜香,不干不腻,是许多老上海人记忆中的美味!
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食材清单
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1小时以上
| 配菜(中级)
糯米粉
350g
、
大米粉
150g
、
糯米
250g
、
萝卜
500g
、
肉糜
200g
、
盐
2小勺
、
糖
1小勺
、
生抽
半汤匙
、
黑胡椒粉
一点点
、
麻油
少许
、
葱
少许
、
姜
少许
烹饪步骤
步骤4/17
展开全部17个步骤
发布于 2018-12-29
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