小鸡贴饼
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家的温暖 莫过于每天从厨房飘溢出来的阵阵饭菜香:) 像这种冷飕飕的天,我就觉得特别适合来上一锅热乎乎的炖菜,所以,今晚推送的这道”小鸡贴饼”特别适合。有肉有主食,炖好后直接就着锅吃就好了,连米饭都省了,真的很香,你一定得试试~ 其实这道炖菜,你也可以叫它“家庭版地锅鸡”的。地锅菜的汤汁较少,口味鲜醇,饼借菜味,菜借饼香。如今,有厨师将传统地锅菜的制法加以改良,从而推出了地锅鱼、地锅牛肉、地锅三鲜、地锅豆腐、地锅龙虾等地锅佳肴。那你可以先从我这道“家庭版地锅鸡”实践起来,简单且美味哦~
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食材清单
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10-30分钟
| 切墩(初级)
公鸡1000克
、
中筋面粉200克
、
生抽、老抽、料酒、盐适量
、
葱段、蒜头、姜片
、
干辣椒、花椒适量
烹饪步骤
-
步骤1/15
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中筋面粉加一小撮盐拌匀。
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步骤2/15
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一边缓慢倒入水,一边搅拌。
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步骤3/15
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将面粉揉成一个没有疙瘩光滑的面团,把面团静置醒15分钟以上。(活好的面不用发酵,面的干湿度要合适,以不沾手为宜。)
步骤4/15
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发布于 2018-12-29
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