DIY 8寸披萨

浏览 15.0万 · 收藏 1299 · 学做 3

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

前段时间圣诞节，特别想吃披萨，于是叫了外卖，可惜外卖到了以后有些冷了，而且料不是很足，起司也不够爽，于是想着自己做，吃起来太爽啦！！

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 切墩(初级)

面饼材料：

、

面粉 400g

、

盐 5g

、

糖 5g

、

温水或者温牛奶 200到250g

、

酵母 5g

、

黄油 30g

、

饼面食材：

、

青椒半个

、

玉米粒若干

、

鸡蛋一个

、

午餐肉若干

、

小番茄 4个

、

番茄酱若干

、

起司若干

、

沙拉酱若干

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
将牛奶温热一下把糖跟酵母融化在牛奶里（用温水也可以，温度要在30-40℃的时候再融化酵母，不然酵母会失去活性），盐放在面粉里，然后一边倒牛奶一边用筷子搅拌面粉变成絮状物，然后用手揉成光滑的面团。
步骤2/8 点击查看大图
然后将黄油放在面团里，继续揉，揉到黄油与面粉充分融合在一起之后，就盖一块湿布在面团上面，发酵1个小时左右。（有面包机的就可以直接将第一第二步骤合在一起做，将面饼的材料倒进面包机里，选择揉面的功能）
步骤3/8 点击查看大图
此面饼的配方我做了三个8寸的面饼，你们可以根据我做的情况，用这个配方的比例增减用量。发酵好以后的面团要再次揉面，进行排气，排完气后，我分成了三等份，分别将他们擀成了面饼状，用叉子在面饼上戳孔。做这个的同时将烤箱上下火190℃预热十分钟。
步骤4/8 点击查看大图
将准备好的食材放在面饼上。先铺一层薄薄起司打底，然后涂一层番茄酱，鸡蛋我事先煎了一下，然后把玉米粒、鸡蛋、午餐肉、青椒、番茄铺在面饼上，最后撒一层厚厚的起司，再挤一些沙拉酱在上面。
步骤5/8 点击查看大图
像这样铺食材
步骤6/8 点击查看大图
铺完以后的样子。然后放进烤箱同样190℃上下火烤15分钟。然后将披萨拿出来再撒一层起司，再烤五分钟就好啦！（嫌麻烦的可以起司撒厚一点，直接烤20分钟）不过要注意，每家的烤箱因为大小原因火候都不太一样，要注意披萨的成色，适当的增减温度和时间。
步骤7/8 点击查看大图
考完以后的样子。
最后一步点击查看大图
味道很清爽，非常适合小孩子！哈哈！