红糖粑粑
红糖本身含有丰富的营养成分,纯正的红糖不掺杂其他东西,制作工艺上最大程度保证其维生素微量元素等,老少皆宜。今天用红糖和糯米粉做了红糖粑粑,做法简单,甜甜糯糯的非常好吃。
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步骤1/13
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准备好所需材料。
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步骤2/13
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取糯米粉180克加入130克左右的开水,揉成光滑的面团。
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步骤3/13
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平均分成8份,搓圆。
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步骤4/13
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用手轻轻按扁。
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步骤5/13
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取清水1碗,加入40克红糖用筷子拌匀备用。
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步骤6/13
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锅里加入少许油,放入糯米饼柸放入锅中。
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步骤7/13
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中小火煎至松软,两面微焦。
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步骤8/13
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加入刚才调好的红糖水。
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步骤9/13
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加盖中火焖1分钟。
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步骤10/13
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开盖大火收汁,中途翻面使其均匀的裹上糖汁。
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步骤11/13
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出锅装盘即可食用。
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步骤12/13
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软软甜甜的,非常好吃。
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最后一步
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成品图。
面粉的吸水性不同可先预留10克开水,红糖的用量按个人口味增减。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-12-28
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