酱焖海鲳鱼
海边的孩子离不开海鲜，喜欢吃各种各样的新鲜海鲜，今天老公去海鲜市场买回来了新鲜的海鲳鱼，也是老公亲手烹调做的酱焖鱼，味道不要太赞哟……
-
步骤1/20
点击查看大图
买回家的鲳鱼放到盆中。
-
步骤2/20
点击查看大图
用厨房剪子把鲳鱼的肚子剪开，把鲳鱼的内脏清除干净。
-
步骤3/20
点击查看大图
把清除干净的鲳鱼用自来水清洗干净后沥干水分备用。
-
步骤4/20
点击查看大图
把沥干水分的鲳鱼用刀改花刀，这样在焖鱼的时候可以入味很快。
-
步骤5/20
点击查看大图
把所有的鲳鱼都改好刀后。
-
步骤6/20
点击查看大图
用刀把葱和大蒜切碎，把姜切成肉，干辣椒切碎备用。
-
步骤7/20
点击查看大图
锅中倒入花生油烧热后放入花椒和八角小火炸出香味。
-
步骤8/20
点击查看大图
这个时候加入葱姜蒜和干辣椒爆出香味后。
-
步骤9/20
点击查看大图
这个时候夫人豆瓣酱，用小火慢慢煸炒出红油后。
-
步骤10/20
点击查看大图
看见豆瓣酱炒匀变得越来越粘稠时。
-
步骤11/20
点击查看大图
把鲳鱼放入锅中。
-
步骤12/20
点击查看大图
把所有的鲳鱼都放入锅中后。
-
步骤13/20
点击查看大图
锅中倒入适量的清水。
-
步骤14/20
点击查看大图
这个时候就可以加入料酒去腥，白糖和适量的盐，再加入米醋调味。
-
步骤15/20
点击查看大图
大火烧开后，盖上锅盖中火焖20分钟。
-
步骤16/20
点击查看大图
看见锅中的汤汁慢慢变得越来越粘稠的时候。
-
步骤17/20
点击查看大图
撒上提前切好的韭菜段后即可关火。
-
步骤18/20
点击查看大图
把做好的鲳鱼盛入盘中就可以享用了。
-
步骤19/20
点击查看大图
配上米饭或是面食，真的不要太赞哟，下饭和下酒都是最好的选择哟。
-
最后一步
点击查看大图
成品一
记住一定要小火煸炒豆瓣酱，口轻的宝宝们可以不用再放盐了，因为豆瓣酱本身就含有大量的盐成分哟……
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2018-12-27
酱焖海鲳鱼的其他做法
酱焖海鲳鱼的相关分类
酱焖海鲳鱼的相关推荐
-
#巨下饭的家常菜# 豆瓣酱烧鲳鱼
142523人看过 -
#我为奥运出食力#酱烧鲳鱼
114223人看过 -
#精品菜谱挑战赛# 清蒸带鱼
3168964人看过 -
#我的2024年夜饭#家常烧大鲳鱼
176919人看过 -
清蒸海鲳鱼
77339人看过 -
清蒸鲈鱼
647962人看过 -
#我为奥运出食力#红烧鲳鱼
219527人看过 -
新手必学——西红柿土豆炖牛腩
11244486人看过 -
一直吃一直爽的糖醋排骨
73512114人看过 -
牛尾骨萝卜汤
110215人看过 -
汤甜肉香不油腻奶白色好吃的大骨头汤
125041人看过 -
凉拌莴笋丝
12030541人看过
