湖北伢的早点——炸面窝
湖北的孩子,过早的面窝,那是时不时一定要来两个的,在早点摊用筷子从中间的孔穿着,拿回到自己的座位,一边吃个面窝一边吸溜着糊米酒,是湖北伢一定做过的事呀!~
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步骤1/11
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1,米和黄豆(可以置换小部分黑豆,我的豆子平时都混放了,一起打豆浆的)一起提前一碗泡好
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2,泡好的米和黄豆放进破壁机里面加水和姜,没过就好,打到细腻后,静置2小 时
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3,加入盐和葱花拌匀
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步骤4/11
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4,面窝勺和油一起烧热
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5,洁柔厨房抽纸铺在晾网上,一会炸好面窝放上去可以吸掉多余的油
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6,再开中火,一大勺面糊到面窝勺里,中间划一道,这样中间才有一层薄薄的脆壳,一会就会脱离面窝——翻面,两面炸黄。捞起来放在厨房纸上吸掉多余的油再吃喔
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步骤7/11
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7,炸好用洁柔和厨房湿纸清理好炉灶
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步骤8/11
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8,看,多干净,吃正宗的面窝,也不能让厨房被油腻包围,你说是吗!
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面窝太好吃了,用厨房纸吸掉了油,也不那么油腻了
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步骤10/11
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面窝太好吃了,用厨房纸吸掉了油,也不那么油腻了
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最后一步
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面窝太好吃了,用厨房纸吸掉了油,也不那么油腻了
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-12-26
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