清蒸椒麻鸡腿卷——老板电器新品中式蒸箱S228食谱

Name: 清蒸椒麻鸡腿卷——老板电器新品中式蒸箱S228食谱
Ingredients: 鸡腿 3只

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椒麻鸡是川菜代表菜之一，因地制宜，南菜北做，将其采用煮、泡、吹、撕等工艺精工制作，取鸡脯、鸡背、鸡腿3个部位的肉。清蒸椒麻鸡腿卷，如其名当然是选用鸡腿肉，再加自制椒麻汁拌匀，吃起来无骨无渣，清香味十足，口感非常好。作为一个妈妈，我经常想给孩子做一些营养又健康的清蒸菜，既保留美食的营养、健康又想要美食的颜值高，对于烹饪工具的选择就尤为重要。这次我选择的是老板电器新品中式蒸箱S228，有上下“双U形”加热带，它能够使食物在加热过程中全程无冷凝水产生滴落食物表面，最大限度地维持食物的原汁原味和形态饱满，也是烹饪出这道清蒸椒麻鸡腿卷的关键所在。这款产品已经在老板电器全国门店出售，可申请免费试用名额，试用申请通过后可享受送货上门免费安装哦。 #戳链接#

食材清单加入采购清单

30-60分钟 | 切墩(初级)

鸡腿 3只

、

朝天椒 50g

、

花椒 50g

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
鸡腿去骨，用料酒、盐、黑胡椒碎和花椒抓匀腌渍
步骤2/8 点击查看大图
洗净后沥干水分，从一端卷起，再用麻线捆扎成肉卷
步骤3/8 点击查看大图
用花椒、朝天椒、辣椒粉、白芝麻调制成油汁
步骤4/8 点击查看大图
将老板电器新品中式蒸箱S228食谱调至【强力蒸】模式，设定时间为20分钟，可以看到蒸制温度可以达到105 ℃，非常适合蒸一些类似鸡腿、猪蹄等难熟的食材；这款蒸箱除了蒸菜之外，还有专门的【快蒸慢炖】炖汤功能，也是触摸彩屏设计，很方便。
步骤5/8 点击查看大图
鸡腿卷连盘放入蒸箱托盘中
步骤6/8 点击查看大图
蒸箱储水器加水后，关上侧门，开启强力蒸
步骤7/8 点击查看大图
蒸好后将鸡腿卷取出，浇上调好的油汁即可
最后一步点击查看大图
一盘色香味俱全的清蒸椒麻鸡腿卷就这么做好了，用老板电器新品中式蒸箱S228制作起来真的非常方便，快来一起试试吧