圣诞花环曲奇
自从入了烘焙的坑，每次多会因为一时冲动买下好多原材料和模具，到最后，大部分原料都会过期扔掉，这次又因为圣诞想做点东西就买了好多材料，趁着热情未减，赶紧多做一些作品。
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步骤1/10
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准备材料
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步骤2/10
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将黄油室温软化，用打蛋器打发成羽毛状。
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步骤3/10
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加入过筛的糖粉，先用打蛋器的头轻轻的捣一下两样的混合物，待糖粉接触到黄油再用打蛋器打发。这样做的目的是防止糖粉扑飞。
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步骤4/10
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打发后可以再自己感受一下软硬程度，
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步骤5/10
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将蛋清分两次加到黄油里，继续搅打。
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步骤6/10
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随后筛入低粉和抹茶粉，翻拌均匀。
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步骤7/10
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用大号的八齿裱花嘴装入裱花袋，将饼干糊装入裱花袋，用力挤出曲奇的样子；一开始挤起来比较费劲，后面慢慢会好起来。同时开始预热烤箱，上下火170度烤15分钟。
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步骤8/10
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差不多可以挤一盘，一开始挤得很累，眼看着裱花袋要挤破了，后面会慢慢松一点。
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步骤9/10
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饼干出炉、放凉，此时可以做巧克力淋面了，锅里倒入水烧开，将适量白巧克力掰碎放入巧克力融化炉进行融化。温度不要太高，如果感觉太高可以被小碗放高一点。
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最后一步
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将曲奇的一个方位在白巧克力里蘸一下，趁热放上装饰的彩糖，放在油纸上或烤网上晾干即可。
建议使用硅胶裱花袋不会破
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发布于 2018-12-25
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