儿菜丸子汤
儿菜的营养价值十分丰富,其营养功效很像苦瓜,其丰富的食物纤维,可促进结肠蠕动,防止便秘和结肠癌。此外,儿菜还难得的含有钙、磷、铁等微量元素,被人体吸收后,能利尿除湿,保持人体的电解质平衡,特别适宜老人和爱锻炼的人士常吃。 之所以这么说,因为我自己就爱运动,冬季里无论是室外跑步还是室内锻炼,我们穿的服装肯定比其他季节要多,这就容易让出的汗捂在运动装内,虽然出透了汗不易上火,但同时也容易造成湿气淤积体内,更有可能体感温差而容易感冒。 而儿菜则恰好可以去除湿气,又可以避免由于大量出汗补水不足而造成的电解质紊乱。相比于动辄五六元一小瓶的运动饮料,可以从体内调理身体的儿菜,则更适宜身体吸收。 儿菜的口感清脆甘甜,炒菜或者煲汤都非常适宜,今天和您分享一道儿菜丸子汤,相比于炒菜的做法,做成汤的儿菜,更能突出其清新醇香的口感,而一道暖胃汤更是冬季里的餐桌必备。
-
步骤1/7
点击查看大图
做汤的儿菜,一家三口的量,6-7个就够了,洗净切片备用。
-
步骤2/7
点击查看大图
做丸子汤,肉馅要打的顺滑一些,肉馅里加入适量的葱末姜末后,倒入2大勺的生抽、1大勺的料酒和适量盐,筷子沿着一个方向搅拌,过程中分多次少量加入清水,将水慢慢打入肉馅中。
-
步骤3/7
点击查看大图
肉馅上劲,丸子才醇香又有嚼劲。
-
步骤4/7
点击查看大图
锅内的水烧沸,灶台保持最小火力,做到水热而不沸腾,这样依次打入小丸子,之后在转大火。
-
步骤5/7
点击查看大图
接着放入儿菜片,煮沸的过程中倒入一勺生抽,煮2分钟左右。
-
步骤6/7
点击查看大图
最后才是放入泡软的粉丝,尝尝味道酌情放盐,最后淋入少许香油即可。
-
最后一步
点击查看大图
应季的儿菜可是冬季里适宜多吃的营养菜,适宜多吃哦。
儿菜很清脆,无论是做汤还是炒菜,都不易烹制时间过长。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-12-25
儿菜丸子汤的相关分类
儿菜丸子汤的相关推荐
-
韭菜鸡蛋蒸饺
267523人看过 -
日式南瓜煮:秋天的食物
58097人看过 -
#丘比小能手料理课堂#卷心菜沙拉
119025人看过 -
番茄冬瓜汤
671500人看过 -
油菜鸡蛋虾皮素馅饺子
56169人看过 -
茴香饺子
179850人看过 -
#吃出健康,解决假胖#内酯豆腐虾仁西兰花
309042人看过 -
凉拌杏鲍菇
40402人看过 -
青菜肉圆子汤
498749人看过 -
#养生打卡#养生从早餐开始茶鸡蛋
265263人看过 -
彩椒炒饭
7311人看过 -
#晒出你的中秋团圆饭##茴香饺子
155855人看过