蘸水儿菜
儿菜我们这里市场这几年才有卖的,前一阵子去早市看见15一斤,感觉有点贵没买,这两天降价了,基本在7~8元一斤了,赶紧买了点做蘸水儿菜吃吃。可能在产地的朋友们觉得这个价格还是有点高,没办法我们北方的菜从南方运输过来,再经过倒手各种费用,价格自然就高一大截了。你们那里都卖多少钱一斤呢?
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723521022.png)
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723526124.png)
下载App查看
-
步骤1/6
点击查看大图
儿菜清洗干净后先对切,然后再切成小块。
-
步骤2/6
点击查看大图
半头大蒜去皮,用压蒜器压成蒜泥。
-
步骤3/6
点击查看大图
加入生抽、香醋、蚝油、1小勺白糖、2个小米椒切碎、再加入少许芝麻油和辣椒油,搅拌均匀,蘸水就做好了。
-
步骤4/6
点击查看大图
煮锅烧热水,下入儿菜,再次开锅后煮1~2分钟,然后捞出过冷水。
-
步骤5/6
点击查看大图
非常简单的蘸水儿菜就做好了。
-
最后一步
点击查看大图
成品图
关于蘸水的比例,根据自己口味调整吧。我一般是生抽:香醋:蚝油为2:1:0.5,然后白糖少许、小米椒、芝麻油和辣椒油、蒜泥混合均匀。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-03-28
蘸水儿菜的其他做法
蘸水儿菜的相关分类
蘸水儿菜的相关推荐
-
无油炸红烧鸡腿
12980人看过 -
炝锅茄子剪刀面
33768人看过 -
清炒南瓜丝
120861人看过 -
葫芦炒肉片
605682人看过 -
#晒出你的中秋团圆饭#鲜香爽脆的荷兰豆炒虾仁
140465人看过 -
云南/豇豆炒肉丝
143159人看过 -
家常版牛骨头锅
15250人看过 -
#i上冬日 吃在e起#猪肉白菜饺子
165804人看过 -
和饭店一个味道的干锅花菜
1458402人看过 -
肉片西葫芦
66730人看过 -
#放假请来我的家乡吃#红烧带鱼
186852人看过 -
#我心中的冬日限定# 白菜炖豆腐
639902人看过