香炸小黄鱼
香炸小黄鱼,酥酥香香的,刺也脆脆的,做来也简单,吃着也方便,补钙杠杠的,人体易吸收。
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步骤1/6
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小黄鱼去鳞、去腮、去内脏,清洗干净。
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步骤2/6
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加入料酒、葱段、姜丝、盐,抓匀腌制半小时。
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步骤3/6
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将适量面粉和淀粉混合均匀,每条小黄鱼都裹上混合面粉,炸之前抖掉多余的粉末。
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步骤4/6
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锅中加入适量油烧至五成热,转小火慢炸至小黄鱼微黄捞出。
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步骤5/6
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再次开大火烧至六成热,复炸小黄鱼十秒钟即可捞出。
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最后一步
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随即撒上椒盐粉就好了。
1.复炸小黄鱼会更酥脆。
2.椒盐或辣或麻随个人喜好。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-12-25
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