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圣诞马琳糖

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复古米米

这次是意式蛋白霜做的圣诞马琳糖，意式和法式的区别是意式需要将糖水煮到118度，再加入蛋清中打发，虽然麻烦点，但是意式蛋白霜非常稳定，只要打好了蛋白霜，后面基本上就不会失败 这里需要用到的温度计是烘焙用的针式温度计
食材清单 加入采购清单
蛋清 70g
、
细砂糖A 150g
、
细砂糖B 25g
、
纯净水 50g
、
红绿食用色素 适量
烹饪步骤
步骤4/6

  展开全部6个步骤

小贴士



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发布于 2018-12-25

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