客家菜粄(该了)
普宁老家一到冬至每家每户都会吃汤圆和做这个(该了)菜粄 吃到该了满满冬至的味道
下载App查看
-
步骤1/11
点击查看大图
包菜洗净切丝备用
-
步骤2/11
点击查看大图
蒜洗净切碎备用
-
步骤3/11
点击查看大图
芹菜洗净切碎备用
-
步骤4/11
点击查看大图
香菇泡发切碎备用
-
步骤5/11
点击查看大图
肥瘦肉搅碎备用
-
步骤6/11
点击查看大图
虾皮洗净洗挤干水分
-
步骤7/11
点击查看大图
热锅加入猪油,放入蒜苗碎,肉沫,香菇碎,虾皮,炒出香味,加上芹菜碎和适量的盐和酱油,就可以出锅用大一点的碗装。在放猪油炒包菜丝,加适量的盐,炒好后到入之前炒好的馅搅拌均匀
-
步骤8/11
点击查看大图
锅里倒两碗半的水煮开该小火,倒入3碗半粘米粉和半碗土豆粉,盖上锅盖关火闷15分钟,记得粘米粉要留半碗。15分钟后用筷子搅成碎状趁热揉面,揉面的时候双手洗净沾上粘米粉揉就不会粘手,面揉好了,就可以包粄了
-
步骤9/11
点击查看大图
取一小块面团,揉圆从中间的地方捏出碗的形状放入馅,口对捏中按一下就包好了
-
步骤10/11
点击查看大图
蒸盘刷油,放上包好的菜粄,水开后蒸15分钟就可以出锅了
-
最后一步
点击查看大图
一口气吃6个做多点也可以放冰箱冷藏,想吃的时候蒸热或者煮汤吃
蒸的时候要刷油,或者铺上烘焙油纸就不会粘锅
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-12-24
客家菜粄(该了)的相关分类
客家菜粄(该了)的相关推荐
-
#美味开学季#糯叽叽芋泥冰皮月饼
200745人看过 -
一碗清凉又消暑的小丸子绿豆沙
50942人看过 -
看直播get到了新技能——红丝绒心形慕斯蛋糕
182957人看过 -
客家酿粄
49321人看过 -
江西石城特色薯粉水饺
50791人看过 -
红丝绒酸奶慕斯蛋糕(八寸)
139400人看过 -
夏季清热去火水果茶
851325人看过 -
客家萝卜粄
71377人看过 -
广式咸蛋黄莲蓉月饼
17738人看过 -
特色客家小吃酿粄(粿)
186083人看过 -
#爱好组-低筋复赛#七夕红丝绒慕斯蛋糕
44410人看过 -
客家酿粄
74177人看过