七夕红丝绒慕斯蛋糕
有着七夕节日气质的红丝绒慕斯蛋糕,外表就很奈斯~~加上巧克力和饼干的烘托这个节日的味道就出来了~~ 参与活动: #金龙鱼精英100%烘焙大师赛#
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步骤1/16
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蛋糕胚所需食材
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步骤2/16
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牛奶 玉米油 加入到蛋黄 打均匀
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步骤3/16
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筛入蛋糕粉、红曲米粉
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步骤4/16
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Z字型划动搅拌均匀
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步骤5/16
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蛋白分三次加糖打发(可以参照前期教程)
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步骤6/16
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将三分之一蛋白放入蛋黄糊中翻拌均匀
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步骤7/16
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再到回到剩余的蛋白糊
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步骤8/16
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烤箱上下火170度 35分钟
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步骤9/16
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蛋糕胚烤好晾凉 切出想要的大小
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步骤10/16
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热牛奶兑泡好的吉利丁搅拌均匀
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步骤11/16
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奶油加糖打发至6分发
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步骤12/16
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倒入大法好的淡奶油
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步骤13/16
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一层蛋糕一层慕斯糊叠加 进冷藏3小时以上
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步骤14/16
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饼干压碎
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步骤15/16
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撒上饼干碎 裱装上自己喜欢的装饰
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最后一步
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老规矩眼睛先吃 摆拍
慕斯主体面糊可以加水果泥根据自己的口味调整!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-08-25
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