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葡式蛋挞的做法

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葡式蛋挞

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一款简单易学的葡式蛋挞，白吃不厌哦。

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10-30分钟 | 切墩(初级)

纯牛奶 250ml

、

淡奶油 250mL

、

白糖 40克

、

低粉 20克

、

蛋黄 4枚

、

蛋挞皮 30只

、

果干适量

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
1.牛奶和淡奶油加入锅中，加入白糖，小火加热，搅拌至白糖融化后关火。
步骤2/7 点击查看大图
2.低粉筛入锅中，搅拌均匀，放凉。
步骤3/7 点击查看大图
3.四枚鸡蛋分离出蛋黄，加入放凉的奶液中，搅拌均匀。
步骤4/7 点击查看大图
4.蛋挞液过筛，有时间的可以过两遍筛，以使蛋挞口感更细腻。
步骤5/7 点击查看大图
5.蛋挞皮摆好，底部放入几粒蔓越莓或葡萄干，加入九分满蛋挞液。
步骤6/7 点击查看大图
6.烤箱预热，上下火200度中层烤20分钟左右。（温度仅供参考）
最后一步点击查看大图
7.成品图，略有焦黄。

小贴士

1.四个鸡蛋黄可以用两个整的鸡蛋代替，如果不想浪费蛋白的话。 2.果干一般用蔓越莓，葡萄干等等。 3.份量大概够三十个左右。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-12-24

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