葡式蛋挞
最近朋友圈好几个女朋友做蛋挞吃,馋我!俺也做几个吃!嘿嘿!
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步骤1/7
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全家福!
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步骤2/7
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挞皮拿出来缓冻。
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步骤3/7
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准备一个盆,倒入牛奶、淡奶油、炼乳、木糖醇或是白砂糖,锅里烧水,小火,把盆放水里,隔水加热至白砂糖融化。
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步骤4/7
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准备两个鸡蛋黄,搅打均匀。
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步骤5/7
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挞水稍凉一会,放入蛋黄液拌匀,再晒入低筋面粉拌匀。
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步骤6/7
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把挞水过一遍筛,再倒入挞皮里,8分满。200度烤25分钟,这个时候已经熟了,颜色够了就不用再烤了,有的烤箱25分钟后蛋挞虽然熟了但还是白色,这个时候需要调整烤箱温度到220度,再烤3~5分钟。
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最后一步
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注意不要烤糊哦!咬一口满满的奶香!令人欲罢不能啊!一口气吃了5个!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-04-12
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