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藜麦炒饭

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我是王梅子

和同事闲聊时，得知她从来都不吃剩饭，包括剩下的米饭，这下我可是更好奇了，问个没完没了，原来她家的剩米饭都是倒掉的，哎呦呦，也太可惜了吧，虽说是自家钱买的，可浪费的是粮食啊，谁家还不剩点米饭啊。 也有可能不是不吃，而是没找到剩饭好吃的方法吧，一般的习惯是锅中倒油，打入鸡蛋，剩米饭倒进去一炒，饭盛碗里时，看到就不想吃了，好像油不要钱一样，把饭炒得油腻腻的，当然没胃口啊。其实炒饭的精华在于把米饭炒散，粒粒分开不是靠油氽出来的，而是将米粒里的水分适度炒干以降低黏性来实现的，米饭软硬适中的口感取决于饭粒所含水份的恰到好处，这样才是真正好吃的炒饭。 再说了炒饭搭配合理，不仅营养全面，而且很容易实现食物多样化，为满足全天的蔬菜量能贡献出力度，提供丰富的维生素和矿物质。 今天250克的藜麦米饭（大米加了三分之一的藜麦蒸的米饭中午没吃完剩下的），配了300克的各色蔬菜，两个人的量，这样做出来的炒饭不只是好吃，而且一下子变得高大上起来。
食材清单 加入采购清单
10-30分钟   |   配菜(中级)
藜麦米饭 250克
、
胡萝卜 120克
、
西兰花 80克
、
金针菇 80克
、
鸡蛋 1个
、
小葱 20克
、
盐 一勺
、
十三香 一勺
、
油 适量
烹饪步骤
小贴士

1.世界上没有不好的食物，也没有全能的食物，合理搭配，吃出健康。 2.崇尚健康的灵魂终会相遇，就像你等到我，而我等到你一样。 3.原创作品，欢迎朋友们转发、收藏、关注，世界和我都爱你！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-12-23

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