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水晶（地瓜淀粉）饺子的做法

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水晶（地瓜淀粉）饺子

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麸质不耐受人儿的冬至自我救赎☺

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10-30分钟 | 切墩(初级)

地瓜淀粉

、

肉馅

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
香菜，胡萝卜，木耳切末
步骤2/9 点击查看大图
加入绞好的肉馅，加葱姜料酒酱油盐调味
步骤3/9 点击查看大图
地瓜淀粉加开水和成面团，这步最重要，一定要刚刚烧开的开水，先倒一点搅拌，淀粉会出现透明的糊状，用这团糊糊去揉旁边的干淀粉，当心糊糊很烫。如果水不够，就在干淀粉处在搅个糊糊出来，和之前的面团一起继续揉
步骤4/9 点击查看大图
揉好的面团趁热均匀分好，我习惯隔热水给面团保温
步骤5/9 点击查看大图
砧板上撒淀粉，擀皮。
步骤6/9 点击查看大图
擀一张皮包一个饺子
步骤7/9 点击查看大图
上锅蒸二十分钟，我是煮饭的时候用电饭锅蒸的，饭好饺子也好了
步骤8/9 点击查看大图
成品图
最后一步点击查看大图
心血来潮捏了个包子

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-12-22

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