火龙果刀切小馒头的做法

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火龙果刀切小馒头

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火龙果熟大发了吃着口感不好，弃之又可惜，索性榨汁做面食是极好的！

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面粉 200g

、

火龙果汁 115g

、

酵母粉 2g

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
火龙果榨汁过滤掉籽。
步骤2/12 点击查看大图
面粉和酵母粉混合后倒入火龙果汁。
步骤3/12 点击查看大图
揉成光滑细腻的面团。水分不可过多，太软不易造型。
步骤4/12 点击查看大图
将面团擀成长方形面片，如果粘的话可以撒少量干面粉。
步骤5/12 点击查看大图
卷起，收口捏紧。卷的不可过松。
步骤6/12 点击查看大图
切成小块。
步骤7/12 点击查看大图
切面光滑轮廓明显。
步骤8/12 点击查看大图
垫上油纸在蒸锅上进行发酵。蒸锅提前加热一下后关火，营造温暖潮湿的环境。不可温度过高哦！
步骤9/12 点击查看大图
大约40分钟发酵至2倍大，开火上汽后5-8分钟关火焖2分钟。
步骤10/12 点击查看大图
蒸熟后颜色会变浅很多哦！
步骤11/12 点击查看大图
成品图
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成品图

步骤4/12

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小贴士

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发布于 2018-12-22

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