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圣诞姜饼小人

浏览 158306 · 收藏 4630 · 学做 1

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圣诞节过几天就到了，作为年前最后一个节日，当然是要做点东西来应节啦！烤火鸡？貌似两个人又吃不完，平安果？好像不太需要做...最后我选择了姜饼，看起来就非常容易做，憨态可掬滴，一定很好吃；然而...它只是看起来很好吃，真正吃的时候味道不怎样，有一股姜味，非常硬，硬到可以咬崩牙的那种... 网上都说吃姜饼要配热饮，把它泡软了再吃，于是我就弄来一杯巧克力，真的好吃了一些，但也是没看起来的那么好吃，才华配不上颜值啊...不过应节这种东西，颜值满分就可以啦，挂圣诞树上、送人作圣诞礼物、拍照发朋友圈，圣诞气息杠杠的。至于姜饼做出来硬邦邦的原因，我做完了整盘姜饼也没看出来，你们看出来了吗？

食材清单加入采购清单

30-60分钟 | 切墩(初级)

低筋面粉 250g

、

姜粉 5g

、

黄油 60g

、

肉桂粉 12g

、

红糖粉 25g

、

糖霜 50g

、

蜂蜜 35g

、

鸡蛋 25g

、

蛋白一个

、

糖霜 120g

、

可食用色素

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
这个分量大概能做30个姜饼左右，取决于模具的大小，不喜欢姜味的童鞋可以不放姜粉，但...那还是姜饼嘛？
步骤2/8 点击查看大图
首先把黄油压成泥，放入糖霜50g、鸡蛋一个、低筋面粉、红糖粉、姜粉、肉桂粉、盐一小勺搅拌均匀。
步骤3/8 点击查看大图
接着加入蜂蜜，揉成面团至光滑，两面铺上保鲜膜，用擀面杖擀成饼状，包好保鲜膜放入冰箱冷藏1小时。
步骤4/8 点击查看大图
一个小时之后，取出面团撕开保鲜膜，擀成5mm薄片，用模具印出各种形状形状。
步骤5/8 点击查看大图
烤箱预热180度，上下火10分钟，取出来放凉，接下来就可以开始艺术创作了。
步骤6/8 点击查看大图
首先来制作蛋白糖霜，蛋白一个、糖霜120g，打至发白粘稠奶油状，均匀分成四等份，滴入适量的食用色素，用裱花袋装好。
步骤7/8 点击查看大图
画好之后，稍微的静置晾干一下，就完成了！
最后一步点击查看大图
完成

小贴士

1、一开始画的时候画不好没关系的，画多几个就熟练了。 2、除了姜粉，还可以在里面加肉桂粉、丁香粉之类的香料。 3、姜粉是生姜粉，不是姜黄粉，姜黄粉是用来做咖喱的。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-12-22

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