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咸香麻花的做法

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咸香麻花

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每每要快过年的时候，家里总是炸制食品，麻花儿就是其中的一种。小时候喜欢吃糖，要求做糖麻花；后来还是觉得咸味的更好吃。可能是口味变了吧！

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1小时以上 | 配菜(中级)

低筋面粉 150克

、

盐 10克

、

泡打粉 3克

、

鸡蛋 1个

、

糖粉 3克

、

黑芝麻随意

、

花生油 2汤匙

、

牛奶 250g

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
将食材放入盆内。
步骤2/5 点击查看大图
分次倒入牛奶～～用一根筷子搅拌～～用手和面，使面团不软不硬，柔软舒适的状态～～醒面40分钟。
步骤3/5 点击查看大图
上案板，稍作整理，切小剂子，再讲小剂子搓成条状，左手右手各拿一头，左手放在案板上不动，右手手掌将条状物往自己胸前拨，使之上劲儿，接着提起来，这样子就可以做成麻花状的面坯子了。哈哈，再不会就看看视频，保证就会了。
步骤4/5 点击查看大图
将做好的面坯子码好，做上4-5个就可以放在油温6成热的油锅里慢慢炸制，期间要勤劳翻动翻动，炸成金黄色就可以捞出来了。
最后一步点击查看大图
放凉之后更加酥脆，一盘子麻花儿放在厨房里，小盆友总是找理由去厨房～～～索性放在客厅茶几上，一口一个忍不住，哈哈

小贴士

油的温度一直保持在6---7成热，液化灶调成小火，不会糊掉。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-12-21

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