花卷
爱面食的南方小阿姨
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步骤1/8
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酵母用一点温水化开，倒入面粉里，加水揉成光滑面团。铺上保鲜膜发酵。发至两倍大即可。
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步骤2/8
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发酵好的面团呈海绵丝蜂窝状
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步骤3/8
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揉面团排气。把面团擀成长方形面片，抹上一层薄薄的猪油，再撒点儿盐，撒上葱花。
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步骤4/8
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将面片折叠，切成等宽的剂子，再将两个剂子上下叠加，用筷子在剂子中间用力往下压（如图所示）然后左右两头略抻长，将两头弯向底部。
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步骤5/8
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放锅里笼屉，上盖再发酵1.5倍大
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步骤6/8
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大火蒸15分钟
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步骤7/8
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出锅～抹的猪油就是香
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最后一步
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好吃
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-03-02
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