波霸珍珠奶茶海盐爆浆蛋糕
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网红款波霸珍珠奶茶海盐爆浆蛋糕
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食材清单
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1小时以上
| 配菜(中级)
红茶蛋糕胚:
、
伯爵红茶
6g(3包)
、
牛奶
45g
、
色拉油
45g
、
玫瑰海盐
1g
、
低粉
65g
、
蛋黄
3个
、
蛋白
3个
、
细砂糖
48g
、
红茶黑糖奶盖:
、
伯爵红茶
4g(2包)
、
牛奶
20g
、
淡奶油
200g
、
黑糖浆
10g
、
糖
20g
、
玫瑰海盐
2g
、
黑糖珍珠:
、
珍珠
50g
、
水
800g
、
黑糖浆(熬糖浆用)
20g
、
黑糖(熬糖浆用)
10g
、
水(熬糖浆用)
150g
烹饪步骤
-
步骤1/38
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先做红茶蛋糕胚:材料称重好,蛋黄蛋白分离
-
步骤2/38
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牛奶加热,拆开红茶包将红茶叶倒入牛奶里浸泡10分钟
-
步骤3/38
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红茶牛奶、色拉油、盐放入盆里
步骤4/38
展开全部38个步骤
发布于 2018-12-21
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