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宫保鸡丁的做法

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宫保鸡丁

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10~30分钟 | 配菜(中级)

鸡脯肉 300g

、

熟花生 30g

、

酱油 15g

、

料酒 20g

、

姜末 10g

、

盐 2g

、

白糖 5g

、

淀粉 5g

、

黑胡椒 1g

、

香醋 10g

、

油适量

、

葱一根

、

胡萝卜一个

、

黄瓜一根

、

豆瓣酱适量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
鸡脯肉切丁，加入淀粉、胡椒粉、花椒粉、盐腌制十分钟。
步骤2/8 点击查看大图
胡萝卜切丁。
步骤3/8 点击查看大图
黄瓜切丁。
步骤4/8 点击查看大图
油炸花生米。
步骤5/8 点击查看大图
酱油、醋、糖、水淀粉调汁。
步骤6/8 点击查看大图
起锅热油将腌制的鸡丁炒一下盛出备用。
步骤7/8 点击查看大图
起锅，放葱姜蒜炒出香味，放适量豆瓣酱炒出红油，放胡萝卜丁，外放鸡丁和黄瓜丁，炒熟到入调汁，最后放花生米。
最后一步点击查看大图
收汁盛盘。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-12-21

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