自己在家做脏脏奶茶
9克
8克
69克
391
千卡
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步骤1/7
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奶锅里加适量的水,多了也没事,放入黑糖块,加热至黑糖融化,煮沸
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步骤2/7
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取一个盆,里面倒入适量的木薯粉,将沸腾的黑糖水关火后直接倒入木薯粉中,(自己掌握量,适量就行),用筷子快速搅拌成面团。我这个水有点多了,后来又补的木薯粉,哈哈。
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步骤3/7
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木薯粉面团切成细条,切成小丁,搓成小球(提醒大家搓的过程比较慢,暂时没用到的面团用小盆扣起来,要不容易干)
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步骤4/7
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刚刚用剩的黑糖水煮开之后将珍珠球倒进去煮,小火煮15分钟左右,盖上盖子焖一会。然后接一盆冷水,将珍珠从糖浆中过滤出来,珍珠倒入冷水中泡一会,这样的珍珠更有嚼劲
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步骤5/7
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最后又倒回糖浆中,糖浆还可以继续熬一会,水分少一些做出来的脏的效果会好一些,我这个有一点稀了
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步骤6/7
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奶锅中倒入一袋牛奶,可以适量加入一点淡奶油,也可以不加,看个人喜好,牛奶煮至微沸,千万不要让牛奶沸腾起来,加入红茶包反复用牛奶浸泡,不着急喝的还可以泡一会,喜欢茶味浓的也可以加两个茶包
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最后一步
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最后把糖浆弄到杯子上,加入适量的珍珠,然后小心一点把煮好的奶茶倒入杯子中就完成啦,喜欢甜一点的可以多加一点珍珠
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-12-20
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